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Ai- Cameroun - Un atelier de formation des administrations sur les techniques de contrôle commercial des aliments enrichis s'est ouvert ce 20 février 2O12, à la délégation Régionale du Commerce du Littoral.

L'atelier est présidé par M. Moïse Théophile Akoa Zang, chargé d'études assistant par ailleurs Chef de la cellule par intérim de la norme et de la protection du consommateur, représentant le ministre du Commerce et en présence de M. David Tségui, le Délégué Régional du Commerce du Littoral.

Il s’agit, en deux jours, de renforcer les capacités des personnels des démembrements du Ministère du Commerce et des associations de défense des droits des consommateurs sur les méthodes et les procédures de contrôle dans le commerce des aliments enrichis.

Au Cameroun, la fortification des aliments, perçue comme un problème de santé publique, concerne particulièrement trois Ministères : Commerce (MINCOMMERCE), Industrie, des Mines et du Développement Technologique (MINIMIDT) et Santé Publique (MINSANTE). Également concernées, certaines organisations de la société civile internationales comme Helen Keller International (HKI) ou nationale sans oublier certains des organismes spécialisés du système des Nations Unies comme l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) ou du Commerce (OMC) .

Les aliments enrichis permettent de combattre les carences contre les vitamines et les sels minéraux chez les enfants et les femmes en âge de procréer ou enceintes d'une part et, d'autre part, pour prévenir certaines maladies chez ces deux catégories sociales. Et à ce titre, « ils permettent de réduire de manière substantielle les pertes en vies humaines, les handicaps physiques et mentaux, les pertes économiques et diverses souffrances, » peut-on lire en page 9 du Guide pour le Contrôle Commercial des aliments Enrichis en Vitamines et en Minéraux au Cameroun, conçu par le Ministère du Commerce du Cameroun avec l'appui d'Helen Keller International.

L'atelier se déroule en deux phases : des exposés théoriques suivis des exercices pratiques. Les exposés théoriques concernent la présentation de la fortification alimentaire au Cameroun, le cadre législatif et réglementaire du contrôle commercial, la présentation des normes révisées de la farine de froment et des huiles végétales raffinées, la gestion de l’information et le déroulement du contrôle commercial. Les exercices pratiques quant à eux se déroulent en salle et sur le terrain avec une simulation d’un contrôle commercial suivie d’une restitution, laquelle conduira à la clôture de l’atelier ?

Après cette formation des administrations chargées du contrôle commercial, il est prévu une phase de sensibilisation des opérateurs économiques impliqués dans la fortification alimentaire qui conduira inévitablement à la phase de répression tant il est vrai que certains d'entre eux ne se conforment que, lorsqu'ils sont punis ou lorsque le gendarme se met à leurs trousses. À eux de démontrer le contraire car, nul n'est censé ignorer la loi.

Georges Ndenga, Ai Douala